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红酒文化

红酒之健康养生篇

时间:2015-09-07 18:21来源:新疆大漠酒庄 作者:点击:
  葡萄酒是唯一碱性的酒精类饮品在可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦类酸性物质。葡萄酒中可测得六百多种营养成分,如多种维生素、微量元素、矿物质和酚类物质。
 
  一)西夏王葡萄酒中含有的丰富维生素及矿物质,可以降低血液中的胆固醇,从而有效预防心脏病和高血压。
 
  二)抑制低密度脂蛋白氧化,提升血中高密度脂蛋白含量,促进血液循环,从而预防冠心病的发生。
 
  三)可以帮助消化并促进新陈代谢。吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量,促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。
 
  四)酒中的酚类物质具有抗氧化剂的作用,防治退化性疾病,如衰老、白内障、免疫障碍和某些癌症。
 
  五)利尿作用。
 
  六)酒中的单宁酸,可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害。
 
  七) 对有轻微贫血的女性有好处,可以养气活血,养颜美容,使皮肤富有强性,并且能够使菜肴中的油质消失,促进胃肠消化能力。
 
  八) 适度饮用,有益健康:每天喝3杯为宜。
 
  葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料,合理适度饮用能直接对人体神经系统产生作用,提高肌肉的张度;也可对神经中枢起作用,给人以舒适、欣快感。对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。
 
  葡萄酒与菜肴的搭配
 
  西夏王葡萄酒是佐餐饮料,应配合其它食物一起食用,最好是在进餐时饮用。与大多数食物不同的是,葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收,特别是空腹饮用时,在饮用后30-60分钟内,人体中游离的酒精含量就达到最大值,葡萄酒的抗氧化能力在很短的时间内表现出来。
 
  而在进餐时饮用,则葡萄酒与其它食物一起进入消化阶段。这时,葡萄酒的吸收速度较慢,约需1-3个小时,有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥。这样饮用西夏王葡萄酒不仅能增进食欲,帮助消化,还可以减少酒精的吸收,血液中酒精浓度可比空腹饮用时减少一半左右。
 
  美酒佳肴的巧妙搭配,是幸福人生的追求和享受之一。西夏王葡萄酒与菜肴搭配的原则是:红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配海鲜。简而言之,就是红酒配红肉,白酒配海鲜。吃红烧鸡鸭,红烧牛排,搭配干红葡萄酒更对味。因为干红葡萄酒丹宁含量高,能够解腻。吃鱼吃虾等各种海鲜,喝西夏王干白葡萄酒会更舒服,西夏王干白葡萄酒可以解腥。
 
  在中国,其川菜类、烤鸭、叉烧内、烧鸡、火腿、酱香类食品;腊肉、肥肠、烤肉、红烧牛排、各类火锅类更宜配结构感强、醇厚的西夏王解百纳干红葡萄酒。
 
  总而言之,红葡萄酒适合配香味浓、颜色深的菜肴。如果菜肴中所含脂肪量较多,适合搭配涩味重的干红葡萄酒。例如,涩味重的干红葡萄酒,配上铁板羊肉,味道就会十分鲜美。
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