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红酒文化

预测,十年后我们怎样喝葡萄酒呢?(2)

时间:2014-11-27 23:23来源: 作者: 点击:

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  十年前,大家比谁最能喝,虽欢快但醉气熏天。现在,大家比谁最能品,却清醒到没朋友。十年后,大家比谁最能达到微醺状态,不多不少,似醉非醉,似醒非醒,刚刚好。

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  十年前,看到泡泡就叫“香槟”。今天,终于明白有泡泡也并不一定是“香槟”。十年后,发现世界上除了香槟外,还有不少值得一试的泡泡酒。

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  十年前,最贵的就是最好的,唯价格马首是瞻。今天,帕克评分最高的就是最好的,帕克才是偶像。十年后,消费者信心满满拍拍胸膛说:“我觉得这款葡萄酒就是最好的!”

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  十年前,没人知道如何学习葡萄酒。今天,大家一窝蜂地学习英国葡萄酒与烈酒认证课程。十年后,具有中国特色的葡萄酒品鉴将成为学习主流。

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  十年前,对于葡萄酒销售人员来说,得官员和富豪者得天下。今天,得小资者得天下。十年后,得屌丝者得天下。

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  十年前,没有餐酒搭配的概念。今天,餐酒搭配还局限于西餐。十年后,我巍巍中华大地各大菜系将成为葡萄酒配餐的主体。芝士、奶酪和牛排虽然也可以配酒,但粤菜、湘菜和鲁菜等中国菜才是真正的潮流。

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